Indiai karfiol

Mivel a szülők nem komálják a tofut, a vega indiai alapja nálunk gyakran karfiol.

Áfonyás lepény

Ezt régebben készítettem, csak átmásoltam a képet a laptopomra, ami aztán elkerült a szerelőhöz, és nem volt alkalmam közkinccsé tenni. Tévéműsoros recept, omlós tészta alapon sok-sok fincsi gyümölcs. A sikeren felbuzdulva megcsináltam ugyanennek a málnás változatát is, ami picit fanyar lett, de nekem nagyon ízlik, főleg, hogy ilyenkor télvíz idején málnát enni szokatlan élmény. A tévés változatból lestük el azt is, hogy vaníliafagyival kell enni a sütit, úgy még jobb.

Esemes

Már jó pár hónapja tartom magam a törekvéshez, hogy heti egy csomag (azaz 3 napi) reggelizős lazac mellett heti egy ebédelős lazacot is fogyasszak, amit mindig teljesen natúr módon, só- és fűszermentesen teszek. A törekvés célja számomra az elégséges omega-3 bevitel. A lazacmentes napokon dió, kesudió, mogyoró vagy lenmag rágcsálásával pótolok, illetve egy hónapja vettem egy üveg lenmagolajat is, hogy a rágcsamentes napokon csak ebből löttyintsek az ebédemre egy kanálnyit, és le van tudva a dolog, de ezt azóta sem használtam még.

A másik fontos szereplő a fotón a kelkáposztás-répás saller, ami a kápi és a répi nagyságrendileg fele-fele arányú lereszeléséből áll. A szósz alapja majonéz, ebbe megy egy löttyintésnyi borecet vagy balzsamecet, és hivatalosan még cukor és só, de én ezeket kihagytam. Nagyon fincsi, de sok kajához nem passzol, cserébe viszont magában is kitűnő rágcsa.

Öblítéshez zöld tea, desszertnek egy nagy dózisú D3 vitamin, és kész is az ideális esemes-ebéd.

Habcsók

Habcsókot sütöttem. Először aranyos kis halmokat akartam képezni, de annyira sok lett a nyersanyag, hogy végül a halmok összeértek és az egész tepsit beborító, egybefüggő réteg lett belőle. A széle ropogós és kicsit száraz, a belseje puha. Nagyon cukros, nagyon édes.

Croissant

A neten találtam olyan receptet, ami a leveles tészta nyújtása-hajtogatása nélkül, egy jó kis trükkel oldja meg a leveles tészta elkészítését. Nagyon finom croissan készült belőle (reggel sütöttem ki, friss volt és ropogós). A sok vajtól kissé nehéz étel, és aztán beteg lettem és ránk száradt a maradék.