Karfiolos palacsintának szoktuk nevezni azt, amikor tejszínes, hagymás, darált húsos, karfiolos egyveleget terítünk szét a palacsintában. Ennek ma feltaláltuk a vegetáriánus verzióját, amiből egyszerűen kihagytuk a húst, így egy tejszínszószos karfiolpörkölt készült a puha, ruganyos tésztájú palacsintákba. Még uzsonnára is ezt ettem, pedig nem is szoktam uzsonnázni.

Sajtostészta tegnapi uborkasalátával.

A gesztenyés-narancsos torta pedig annak ellenére kiválóan sikerült, hogy két ős-riválisom is szerepel benne: a tejszínhab és a zselatin. Nagyon finom lett.

Azért is szeretem a karácsonyt, mert ilyenkor van négy olyan egymást követő nap, amikor nem kell főzni, mégis olyanokat ehet az ember, mint például rántott gomba, rántott hús, krumplipüré, halászlé, töltött káposzta, maradék rántott gomba, maradék rántott hús, maradék töltött káposzta.

I love Karácsony.

Gombás hús nokedlivel (és gomba nélkül).

Spenóttal, feta sajttal és paradicsommal töltött kagylótészta

Töltött káposzta

Pulykahúsleves, rántott hús, krumplipüré, saláta, édesburgonya pite és Earl Grey macaron narancskrém töltelékkel.

Az ünnepi ebéd rántott ponty, lazac, rák, sült krumpli és francia saláta volt.
A bejgli mellett lett zserbó és citromos kókuszos keksz is.

Pulykahúsleves, sült hal, kukoricás krumplisaláta.

Falafel szendvics Lújjal.

Bolognai spagetti.

Rantott husit csináltam, a felét hagyományos panírral, a másik felét búzakorpás panírral. No nem az egészség jegyében, hanem mert elfogyott az utolsó morzsányi prézli is menet közben.
Aztán kész lett a bejgli is.

Halrudacskák, rántott sajt és rántott brokkoli kukoricás rizzsel.

Tejfölös csirke.

Tőkehalmájas-tojásos-lilahagymás-fokhagymás-tejfölös-sajtos pizza. És bizony, mostantól csak az újdonságokat posztolom, mert írni és olvasni is uncsi, hogy három hetente beposztolom ide a krumplis tésztát csemege uborkával.

Zöldborsófőzelék mirelit fasírttal.

Fél háromkor, amikor hazaértem, a sajtostészta nyerte meg a "milyen kaját tudok a leghamarabb elkészíteni?" versenyt. Majdnem éhenhaltam.

Édesanya kreatívkodott, a tejfölös krumplilevesbe beledobált néhány répát, a rántásba pedig pirospaprikát szórt, így lett belőle egy sűrű, narancsszínű, finom zöldségleves. Ezután ettem egy tükörtojást kígyóuborkával, amolyan kiegészítésképpen.

Ananászos csirke rizzsel.

Sütőben sült camembert kenyérrel.

Jód- és szénhidrátszegény...

Jártam tegnapelőtt endokrinológusnál.
Akkor most életmódot váltunk.

A CH-csökkentést még talán meg tudnám oldani gyári körülmények között, de a jódozott só mindenhol ott van, szóval főzés lesz.

Ugyanitt CH-szegény receptek velkám. Egyedül a várt hatás vonz, de az eléggé.

Házi pizza.

Currywurst hibiszkuszos curryporral.