Névnapi

Spárgakrémleves és kenguru steak zöldséges rizzsel.

Indiai krumplis tészta

Édesanya találmánya

A mustáros husi receptjéből fejlesztette ki a mustár nélküli indiai verziót, amit mi leginkább répakarikás-nemmustáros husinak hívunk. Vetekszik ősével.

 

Rántott hús almaszósszal.

Épp a héten fejtettem ki Lújnak, hogy milyen rettenetes dolognak gondolom a leveles tészta hajtogatását. Erre a kedvesem kiválasztotta a sütis könyvből azt a receptet, amihez hajtogatni és várakozni kell ismétlődő periódusokban. Az eredmény: csokival töltött házi leveles tészta. Nyamm.

Korán értem ma haza. Ez lett a szabadidő kitöltéséből: karácsonyi ízű muffin.

Ismét egy debütálás. Életemben először: paradicsomos káposzta fasírttal. Még a rántás is sikerült, szóval sikerélmény.

És party-muffin.

Világosabb és sötétebb színű birós-csodák sorakoznak. Csak arra várnak, hogy megeszegessük őket.

Ketchup-ös csirkecomb (by Stahl), frissen kipróbált kukoricás kenyérrel.

Brokkolis lasagne

Egészen zöld volt, ugyanis spenótos tésztából készült. :)

Zöld turmix

Túl sok volt itthon a gyorsan romló madársaláta, ezért két marékkal beledobtam egy fél narancs és egy fél banán mellé, kicsit felvizeztem, majd összeturmixoltam őket. Szép zöld lett, és még iható is.

Keleti ebéd

Eddigi legbonyolultabb, ám egyben legfinomabb főztjét rittyentettük ma.

Az indiai fasírt másfél órán át készült két személy folyamatos, aktív jelenlétével. Leginkább attól a résztől féltem, amikor a husival be kellett bugyolálni a főtt tojásokat, de kiderült, hogy ez nem is olyan nagy konyhaművészet. Újdonság volt még számunkra gyömbért reszelni és rizslisztben panírozni is. Az óriási golyók mellé barna rizst készítettünk hosszas főzéssel.

A desszert pakisztáni sült cérnametéltes, mandulás-pisztáciás-kardamomos-fenyős-sáfrányos rizspuding (dél-ázsiaiul kheer) volt, különleges és egyúttal finom, nem is túl intenzív ízvilággal.

 Én azt vallom, hogy egy recept lépéseit fokról fokra követni nem igényel magas fokú képességeket, most mégis büszkeséget érzek, elég faramuci helyzet.

Brokkolikrémleves pecorino sajttal.

Govinda

Kétszemélyes indiai bőségtál, fantasztikusság, csak ajánlani tudom.

Gombás-paradicsomos csirkeragu tepsiben sült krumplival. Gábornak volt hozzá pirított fokhagyma is. Stahl-recept (25. oldal).