Kiskarácsony, nagykarácsony 2.

A péceli menüsor idén húsleves, tejszínes-hagymás csirke, rizs, zserbó, gesztenyetorta, pogácsa.

A tétényi ünnepi kaja húsleves, rántott hús, rántott máj, aprósütemény. A nagy evészet-ivászat közepette megtudhattuk, hogy néz ki egy 4 éve lejárt szavatosságú kölyökpezsgő...

U.i. Ez az ezredik bejegyzés ebben a blogban.

Kis karácsony, nagy karácsony 1.

Az itthoni ünneplés menüje: lazac steak, panírozott rák, rántott sajt, sült krumpli, francia saláta.

A kibővített érdi ünneplés menüje: húsleves, kacsasült, tejszínes krumpli, franciasaláta. De ezen kívül volt még csípős csirke, tejszínes csirke, sült krumpli, hagymás tepsis krumpli, krumplipüré, párolt káposzta, uborka. És 6 féle sütemény meg kávé.

Lazac steak

Kiolvasztott mirelit lazac, só, bors, kakukkfű, majd olívaolaj-mustár-fokhagyma-citromlé pác egy fél óráig, majd 3+3 perc alatt forró serpenyőben sütés. Sült krumplival.

Brokkolis-ricottás tészta

A recept eredetileg bacont is igényel az ételbe, de ezt mi szándékosan kihagytuk, a bazsalikomot viszont véletlenül felejtettük ki belőle, de nem is hiányzott, olyan sikere volt, hogy még Édesapa is repetázott belőle, pedig már előre féltem, mit fog szólni ahhoz, hogy zöld színű az ebéd.



Mivel a desszert lehetősége csak az utolsó percekben jutott eszembe, ezt gyorsan megoldottam egy fahéjas körtekompóttal.

TV Paprikás recept

Mézzel sült füstölt császárszalonna, párolt zöldségekkel, fűszervajjal.

Karácsonyi sütemények

A dolognak az a története, hogy több egymást követő évben is december 23-án sütöttem bejglit, ami egy az egyben megromlott, megzöldült, mert annyiféle süti volt, hogy a bejglinek már sosem maradt hely. Ezért tavaly óta a bejglit karácsony előtt 2 héttel sütöm meg, hogy mégse legyünk a karácsonyi időszakban bejgli nélkül, egyúttal maradjon hely más sütiknek is. És mivel tavaly a mák kellemetlen reakciót váltott ki Gáborból, megegyeztünk, hogy idén almás-fahéjas bejglit sütök. Egy rudat neki, egy rudat nekem diétás alapanyagokból.

Az áfonyás muffint Gábor kérte, miután megnéztük a James Martin: Amerika legjobb süteményei című tévéműsort. Egyébként a tv-paprikán minden nap karácsonyi kajás műsorok is vannak, jó ötleteket lehet szerezni onnan.

Tojásrántotta

 

Beletettem a főzelékből megmaradt újhagymát és brokkoliszárat, és ettem hozzá egy almát, mert annak is el kellett fogynia.

Zöld krumplifőzelék

Feri receptje volt, de nem találom, így csak a blogot tudom linkelni.

Kisült-e már...

Diós tetejű fonott kalács.

Mákos bögrés süti

Ez volt a kulcskifejezés, amire ráguglizva az első találat elkészítésébe fogtunk azon nyomban, mihelyt vágyni kezdtünk valami egyszerű mákos majszolnivalóra. Ahhoz képest, hogy mennyi energiát fektettünk az ügybe, és hogy mennyire hasraütésszerű hozzávalókkal és mennyiségekkel próbáltam megmenteni a tésztát, amikor konstatáltam, hogy főzelékállagúan kellene formákba töltenem, meglepően fincsi lett.

Vega madras tészta

Ez teljesen saját és spontán recept. Úgy indult, hogy mindenképpen vega ebédet akartunk, és mivel az indiait nehéz elrontani, megállapodtunk abban, hogy madras szósz lesz tésztával, innentől pedig egyszerűen beledobáltunk néhány töltelékanyagot. Kerültek bele hatalmas vöröshagymaszeletek, apróra kockázott krumpli és répa, borsó és kukorica, valamint kis szeletekre szabdalt tojásrántotta. Az elején elég szkeptikus voltam, aztán ahogy színesedett, egyre lelkesebb lettem, végül közepesen jónak ítéltem, ahhoz képest, mihez hasonlítom: ha figyelembe vesszük, hogy mi csináltuk, akkor jó lett.

Korma szószos csirkemell

Kicsit ízetlenebb lett a vártnál, de valószínűleg azért, mert felturbóztuk borsóval és kaliforniai paprikával és mandulával. Legközelebb tisztán toljuk.